Kas jäätis valgupulbriga või ilma?
Minu raamatus on retseptid kõik loodud mingi konkreetse valgulisandiga. Kasutasin sõltuvalt retseptist kas siis valgupulbrit, valgujogurtit, valgupudingut või valgupiimakokteili. Mitmed valgulisandid on olulised jäätise maitselisandina. Näiteks karamellijäätises annab karamellipuding ja karamelli valgupulber jäätisele selle mõnusa eriti karamellise maitse. Ka mitmetes marjajäätistes, näiteks maasikajäätises ja mustsõstrajäätises olen kasutanud just selle maitsega valgujogurteid, et rõhutada koos marjalisandiga […]
Nipid täiusliku Ninja CREAMi jäätise jaoks
Lisaks jäätise maitsele on sama oluline ka jäätise tekstuur. Selleks, et jäätis oleks võimalikult kreemine, jääkristallide vaba ja vajadusel jäätisekulbiga pallideks vormitav, tuleb silmas pidada mitmeid olulisi nüansse. Lisan siia punktihaaval, mis on Ninja Creami jäätiste olulised komponendid ja valmistamisvõtted, et jäätis õnnestuks ideaalsena! Paksendajad. Need on väga olulised komponendid just tervislikes jäätistes ehk siis […]